- Please note that our tasting menu is chef's choice. Wine pairings: 5 glass ($49) / 7 glass ($69) / 9 glass ($89)
- 5 Course Tasting$67.00
- 7 Course Tasting$87.00
- 9 Course Tasting$107.00
- Seaweed
- Red Bell Pepper
- Carrots
- Kale
- Beet
- Pernil Iberic
- Local Morel Mushrooms
- Locally-raised Mediterranean Mussels
- Locally-raised Manila Clams
- Heirloom Tomato
- Octopus
- Fava Beans
- Romano Bean
- Strawberries
- Steelhead Trout
- Grass-fed Beef Heart
- Salutsan juan island distillery spy hop gin, tarragon, allspice, coco lopez, brut cava
- Ilocal big gin, lime, grapefruit, ginger, rosemary
- Forcasan juan island distillery seaside gin, cardamom, lime, pink peppercorn, mint
- Al Canutlocal big gin, lemon, juniper, coriander, rose water
- Taronjaold tom counter gin, vanilla, curry, orange, clove
- Donabatch 206 counter gin, strawberry, basil, star anise
- Aigua De Valenciaorange, cointreau, vodka, lemon thyme, cava foam
- La Lluna Hillard'smurdered out stout, rum, lime, ginger
- Seapine Saison
- Seapine Ipa
- Seapine Sea Witch Milk Stout
- Finn River Cider
- Estrella Galicia
- San Miguel
- Estrella Damm Inedit
- Eléctrico Fino 'En Rama'375ml, toro albalá, mm - no vintage
- Marqués De Poley Olorossotoro albalá, mm - no vintage
- Eléctrico Fino '3 Fases'750ml, toro albalá, mm - no vintage
- Manzana Verde
- 1+1=3 Brutu mes u fan tres, c - NV
- Conde De Subirats Brut Rosecds, c - NV
- Uhin Berdea Txakolinak5, gt - 2014
- K5 Txakolinak5, gt - 2014
- Morgadío Albariñoadegas morgadío, rb - 2014
- Flor Del Páramo Verdejol.d.p., tdl - 2014
- Martínsancho Verdejol.d.p., cyl - 2013
- Viña Reboreda T&tfinca reboreda, r - 2013
- Peza Do Rei Blancop.d.r., rs - 2014
- Can Feixes Blanc Seleccióhuguet de can feixes, p - 2014
- Kinheimer Hubertuslayriesling kabinett, ch berres - 2002
- Príncipe De Viana Edición Rosap.d.v., n - 2015
- Viña Reboreda Mencíafinca reboreda, r - 2013
- Príncipe De Viana Garnacha Roblep.d.v., n - 2014
- Príncipe De Viana Graciano Roblep.d.v., n - 2013
- Flor Del Páramo Prieto Picudol.d.p., tdl - 2013
- El Aprendíz Prieto Picudol.d.p., tdl - 2012
- 11 Pinos Bobalvega-tolosa, clm - 2014
- Carchelo "C"bodegas carchelo, j - 2014
- Losadalosada vinos de finca, eb - 2011
- Viña Gormaz Tempranillobodegas gormaz, rdd - 2013
- Viña Amézolaamézola de la mora, r - 2010
- Montaña Crianzafamilia montaña, r - 2012
- Dehesa La Granjabyvfr, vdtcyl - 2008
- Condado De Hazac.d.h., rdd - 2012
- Tinto Pesquerabodegas a. fernández, rdd - 2012
- Pasanau Ceps Nouscellers pasanau, p - 2013
- Casta Diva Cosecha Miel Muscatelg.d.v., ama - 2013
- Casta Diva Recondite Armonía Monastrellg.d.v., ama - 2009
- Toro Albalá Cream Pxt.a., mm - no vintage